segunda-feira, 12 de agosto de 2013

Bolo de cenoura trufado


Ingredientes:

. 4 ovos 
. 1/2 xícara (chá) de óleo de milho 
. 3 cenouras médias sem casca, picadas 
. 2 xícaras (chá) de açúcar 
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio: 
. 220 g de chocolate meio amargo picado 
. 1 xícara (chá) de creme de leite 
. 1 colher (chá) de essência de rum

Cobertura: 
. 5 colheres (sopa) de manteiga 
. 1 xícara (chá) de chocolate em pó 
. 3/4 de xícara (chá) de açúcar 
. 5 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos com o óleo, a cenoura e o açúcar até obter um creme. Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento, misturando sem bater. Coloque em uma assadeira de 17 x 27 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos.

Calorias: 419 por porção

   
             45 min                             Porções: 10

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